Ernährung (Gesundheit)-Quiz

Ernährung (Gesundheit): Beispielfragen

Diese sichtbaren Beispiele zeigen den Fragenstil. LearnClash macht daraus Ranglisten-Duelle und verteiltes Wiederholen.

1. 1 Leicht

   Wie schaden industrielle Transfettsäuren dem Körper?

   Antwort: Sie erhöhen das LDL- und senken das HDL-Cholesterin

   Warum: Transfette wurden ursprünglich durch Hydrierung hergestellt, um Pflanzenölen eine längere Haltbarkeit und eine feste Textur bei Raumtemperatur zu verleihen.

2. 2 Mittel

   Welches gängige Gemüse enthält meist mehr Beta-Carotin als eine Karotte?

   Antwort: Süßkartoffel

   Warum: Laut USDA liefert rohe Süßkartoffel 8.509 Mikrogramm Beta-Carotin je 100 Gramm, knapp mehr als die Karotte mit 8.285.

3. 3 Schwer

   Welches Organ macht nur 2 % des Körpergewichts aus, verbraucht aber 20 % der Energie im Ruhezustand?

   Antwort: Gehirn

   Warum: Gramm für Gramm verbrauchen Herz und Nieren sogar noch mehr Energie: etwa 440 Kilokalorien pro Kilogramm und Tag im Vergleich zu 240 beim Gehirn.

4. 4 Leicht

   Welches Ziel verfolgten alte Kulturen mit der Fermentierung von Milchprodukten und Gemüse?

   Antwort: Um Lebensmittel vor dem Verderben zu bewahren

   Warum: Die von nützlichen Bakterien produzierte Milchsäure erzeugt ein saures Milieu, das das Wachstum gefährlicher Fäulniskeime verhindert.

5. 5 Mittel

   Wie viele Kalorien liefert ein Gramm Nahrungsfett?

   Antwort: Neun

   Warum: Sowohl Kohlenhydrate als auch Proteine liefern nur vier Kalorien pro Gramm, was Fett zum mit Abstand energiedichtesten Makronährstoff macht.

6. 6 Schwer

   Welches Brotprodukt enthält typischerweise mehr Natrium als 28 Gramm gesalzene Brezeln?

   Antwort: Einfacher Bagel

   Warum: Laut USDA stecken in einem einfachen Bagel rund 418 mg Natrium, in 28 g harten Salzbrezeln nur etwa 352 mg, denn Brotteig braucht Salz für das Gluten.