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Respuesta: El vapor atrapado
Por qué: Los granos de maíz para palomitas necesitan aproximadamente un 14 % de contenido de agua interna para acumular suficiente presión y explotar con éxito.
Respuesta: Chicle
Por qué: El director ejecutivo Don Thompson reveló la prueba de laboratorio en noviembre de 2014: el sabor solo confundía a los niños y nunca llegó al menú.
Respuesta: Auguste Escoffier
Por qué: Escoffier tomó las partidas ordenadas de las cocinas militares: en 1870 cocinó para el Ejército del Rin en Metz y en 1903 publicó su Guide Culinaire.
Respuesta: Exactamente el mismo
Por qué: El cereal nació en 1963 solo en rojo, naranja y amarillo; los aros verdes y azules llegaron en los años noventa, con la misma mezcla frutal.
Respuesta: Haciendo vibrar las moléculas de agua
Por qué: El azúcar y la grasa tienen una capacidad calorífica más baja y hierven muy por encima de los 100 °C, por lo que la mermelada de una rosquilla o dona puede quemarte mientras que la masa apenas está tibia.
Respuesta: Nuez moscada
Por qué: La culpable es la miristicina: bastan unos cinco gramos, el efecto tarda horas en alcanzar su punto máximo y puede durar días.