Quiz de Fermentación

Preguntas de muestra de Fermentación

Estos ejemplos visibles muestran el estilo de las preguntas. LearnClash convierte el tema completo en duelos con ranking y repetición espaciada.

1. 1 Fácil

   ¿Por qué llevaba el capitán Cook chucrut en sus viajes?

   Respuesta: Para prevenir el escorbuto

   Por qué: El Endeavour, el barco de Cook, zarpó con 3565 kg de chucrut, suficiente para unos 900 g por marinero a la semana.

2. 2 Medio

   ¿De dónde viene la palabra kétchup?

   Respuesta: De una salsa de pescado

   Por qué: Ya a mediados del siglo XVIII, los cocineros británicos hacían kétchup con setas, anchoas o nueces; el de tomate no llegó hasta principios del XIX.

3. 3 Difícil

   ¿La leche de qué animal se fermenta tradicionalmente en kumis?

   Respuesta: Yegua

   Por qué: La leche de camella fermentada de esas mismas estepas es otra bebida con nombre propio: el shubat.

4. 4 Fácil

   ¿Qué ingrediente de pizza se elabora fermentando carne?

   Respuesta: Pepperoni

   Por qué: Las bacterias de la carne producen ácido láctico, que baja su pH por debajo de 5 y ayuda a que el embutido seco no se eche a perder.

5. 5 Medio

   ¿Qué significa el verbo latino del que procede «fermento»?

   Respuesta: Hervir

   Por qué: El zumo que fermenta hace espuma con el dióxido de carbono que libera la levadura, y burbujea casi como una olla a fuego lento.

6. 6 Difícil

   ¿Qué bacteria fermenta el natto?

   Respuesta: Bacillus subtilis