Quiz Cuisine autrichienne

Quiz Cuisine autrichienne : exemples de questions

Ces exemples visibles montrent le style des questions. LearnClash transforme le sujet complet en duels classés et répétition espacée.

1. 1 Facile

   Que désignent les Autrichiens par « Erdäpfel » ?

   Réponse: Pommes de terre

   Pourquoi: Le néerlandais forme le mot de la même façon : son « aardappel », la pomme de terre, réunit lui aussi « terre » et « pomme ».

2. 2 Moyen

   Quelle herbe parfume la farce des Kasnudeln de Carinthie ?

   Réponse: Menthe

   Pourquoi: On ferme chaque pièce par le « krendeln » : on pince ensemble les bords de pâte en zigzag.

3. 3 Difficile

   Quand la plus ancienne recette connue de strudel a-t-elle été écrite ?

   Réponse: 1696

   Pourquoi: Les deux strudels de ce livre de cuisine sont un strudel au lait et à la crème et un strudel aux navets, pas aux pommes.

4. 4 Facile

   Qu'est-ce que le « Schlagobers » dans un café autrichien ?

   Réponse: Crème fouettée

   Pourquoi: Les Autrichiens disent aussi simplement « Schlag » : un « Kaffee mit Schlag » est un café avec de la crème fouettée.

5. 5 Moyen

   D'où vient le nom du café Einspänner ?

   Réponse: D'une calèche à un cheval

   Pourquoi: Un Einspänner est un espresso coiffé de crème fouettée, servi traditionnellement dans un verre et non dans une tasse.

6. 6 Difficile

   Quelle couleur prend l'huile de graines de courge de Styrie en couche épaisse ?

   Réponse: Rouge

   Pourquoi: Les couches de moins de 0,7 mm environ paraissent vertes et les plus épaisses rouges : un effet optique appelé dichromatisme.