Quiz Bière

Quiz Bière : exemples de questions

Ces exemples visibles montrent le style des questions. LearnClash transforme le sujet complet en duels classés et répétition espacée.

1. 1 Facile

   Quel style naît dans les années 1840 après des protestations contre la mauvaise bière ?

   Réponse: Pilsner

   Pourquoi: En 1838, 36 tonneaux de mauvaise bière auraient été vidés sur la place de Pilsen, avant que la nouvelle brasserie engage le Bavarois Josef Groll.

2. 2 Moyen

   Pourquoi une bière déborde-t-elle sans excès de gaz carbonique ?

   Réponse: Une infection fongique de l'orge

   Pourquoi: Des hydrophobines issues d'orge infectée par Fusarium favorisent les bulles de CO2 et peuvent faire déborder la bière à l'ouverture.

3. 3 Difficile

   Quelle bière de blé polonaise utilise uniquement du malt fumé au bois de chêne ?

   Réponse: Grodziskie

   Pourquoi: Sous domination prussienne, Grodzisk s'appelait Grätz, d'où le nom Grätzer ; la dernière brasserie du style a fermé en 1993.

4. 4 Facile

   Quel gaz rend la bière pétillante lors de la fermentation ?

   Réponse: Dioxyde de carbone

   Pourquoi: De nombreuses brasseries récupèrent le gaz de fermentation en excès et le purifient pour gazéifier les productions futures.

5. 5 Moyen

   Pourquoi les Européens du Moyen Âge buvaient-ils de la bière en aussi grandes quantités ?

   Réponse: C'était une source bon marché de nutriments et de calories

   Pourquoi: Contrairement au mythe répandu d'une eau médiévale mortelle, on buvait surtout de la bière parce qu'elle était un « pain liquide » sûr et nourrissant.

6. 6 Difficile

   Quel minéral de l'eau de Burton-on-Trent est célèbre pour accentuer l'amertume du houblon ?

   Réponse: Sulfate de calcium

   Pourquoi: Les brasseurs du monde entier ajoutent du gypse pour reproduire le profil minéral de Burton, un traitement de l'eau appelé burtonisation.