Quiz: Österreichische Küche

Österreichische Küche: Beispielfragen

Diese sichtbaren Beispiele zeigen den Fragenstil. LearnClash macht daraus Ranglisten-Duelle und verteiltes Wiederholen.

1. 1 Leicht

   Was meinen Österreicher mit „Erdäpfel“?

   Antwort: Kartoffeln

   Warum: Das Niederländische bildet das Wort genauso: „aardappel“ heißt Kartoffel und bedeutet ebenfalls „Erdapfel“.

2. 2 Mittel

   Welches Kraut würzt die Füllung der Kärntner Kasnudeln?

   Antwort: Minze

   Warum: Verschlossen wird jede durch „Krendeln“: Man drückt die Teigränder im Zickzack zusammen.

3. 3 Schwer

   Wann wurde das älteste bekannte Strudelrezept aufgeschrieben?

   Antwort: 1696

   Warum: Die zwei Strudel dieses Kochbuchs sind ein Milchrahmstrudel und ein Rübenstrudel, kein Apfelstrudel.

4. 4 Leicht

   Was ist „Schlagobers“ im österreichischen Kaffeehaus?

   Antwort: Schlagsahne

   Warum: Österreicher sagen auch kurz „Schlag“: Ein „Kaffee mit Schlag“ ist Kaffee mit Schlagsahne.

5. 5 Mittel

   Woher hat der Kaffee Einspänner seinen Namen?

   Antwort: Von einer Kutsche mit einem Pferd

   Warum: Ein Einspänner ist ein Espresso unter einer Haube aus Schlagsahne, traditionell im Glas statt in der Tasse serviert.

6. 6 Schwer

   Wie sieht steirisches Kürbiskernöl in dicker Schicht aus?

   Antwort: Rot

   Warum: Schichten unter etwa 0,7 mm wirken grün, dickere rot: ein optischer Effekt namens Dichromatismus.