Bier-Quiz

Bier: Beispielfragen

Diese sichtbaren Beispiele zeigen den Fragenstil. LearnClash macht daraus Ranglisten-Duelle und verteiltes Wiederholen.

1. 1 Leicht

   Welcher Bierstil entstand in den 1840ern nach Protesten wegen miesem Bier?

   Antwort: Pilsner

   Warum: 1838 sollen 36 Fässer schlechtes Bier auf Pilsens Stadtplatz geschüttet worden sein, bevor die neue Brauerei den Bayern Josef Groll holte.

2. 2 Mittel

   Was lässt Bier trotz normalen Kohlensäuregehalts überschäumen?

   Antwort: Pilzbefall der Gerste

   Warum: Hydrophobine aus Fusarium-befallener Gerste fördern Kohlensäureblasen und können beim Öffnen starkes Überschäumen auslösen.

3. 3 Schwer

   Welches polnische Weizenbier wird ausschließlich mit eichengeräuchertem Malz gebraut?

   Antwort: Grodziskie

   Warum: Unter preußischer Herrschaft hieß Grodzisk Grätz, daher der Name Grätzer; die letzte Brauerei dieses Stils schloss 1993.

4. 4 Leicht

   Welches Gas lässt Bier bei der Gärung sprudeln?

   Antwort: Kohlendioxid

   Warum: Viele Brauereien fangen überschüssiges Gärgas auf und reinigen es, um damit künftige Bierchargen mit Kohlensäure zu versetzen.

5. 5 Mittel

   Warum tranken die Europäer im Mittelalter so große Mengen Bier?

   Antwort: Es war eine billige Quelle für Nährstoffe und Kalorien

   Warum: Entgegen dem verbreiteten Mythos, mittelalterliches Wasser sei tödlich gewesen, trank man Bier vor allem als sicheres, nährstoffreiches „flüssiges Brot“.

6. 6 Schwer

   Welches Mineral im Wasser von Burton-on-Trent betont bekanntlich die Hopfenbitterkeit?

   Antwort: Calciumsulfat

   Warum: Brauer weltweit fügen Gips hinzu, um das Mineralienprofil von Burton nachzuahmen; dieses Wasseraufbereitungsverfahren heißt Burtonisierung.