Cider-Quiz

Cider: Beispielfragen

Diese sichtbaren Beispiele zeigen den Fragenstil. LearnClash macht daraus Ranglisten-Duelle und verteiltes Wiederholen.

1. 1 Leicht

   Welcher trockene Cider, der mit einer Zitronenspalte serviert wird, stammt aus Südafrika?

   Antwort: Savanna Dry

   Warum: Savanna Dry kam 1996 auf den Markt, wird heute in über 60 Ländern verkauft und ist Südafrikas führender Cider-Export.

2. 2 Mittel

   Welche Hefegattung ist für Stallgerüche im Cider bekannt?

   Antwort: Brettanomyces

   Warum: Brettanomyces bildet 4-Ethylphenol mit seiner Pferdedeckennote; im Cider produziert es aber auch das Bakterium Lactobacillus collinoides.

3. 3 Schwer

   Welcher bittersaure englische Apfel wird für sortenreinen Cider geschätzt?

   Antwort: Kingston Black

   Warum: Reich an Tannin und Säure, doch Kingston Black trägt wenig und leidet unter Baumkrebs und Apfelschorf, daher wird er seltener angebaut.

4. 4 Leicht

   Wie wird handelsüblicher Cider meist serviert?

   Antwort: Gekühlt

   Warum: Besonders aromatischer Cider kann etwas wärmer serviert werden, damit sich mehr Aromen und Geschmacksnoten entfalten.

5. 5 Mittel

   Was hängt vor einem Frankfurter Wirtshaus, das Apfelwein ausschenkt?

   Antwort: Fichtenkranz

   Warum: Es heißt „Wo's Kränzche hängt, wird ausgeschenkt“; der Fichtenkranz trug traditionell einen Apfel in der Mitte.

6. 6 Schwer

   Warum veredelt man eine Mostapfelsorte statt ihre Kerne zu säen?

   Antwort: Kerne ergeben nicht zuverlässig dieselbe Sorte

   Warum: Der Mostapfel Harrison galt als verschollen und lebt weiter, weil 1976 Reiser von einem Baum in New Jersey auf neue Unterlagen veredelt wurden.