Quiz: Nordafrikanische Küche

Nordafrikanische Küche: Beispielfragen

Diese sichtbaren Beispiele zeigen den Fragenstil. LearnClash macht daraus Ranglisten-Duelle und verteiltes Wiederholen.

1. 1 Leicht

   Woraus wird Couscous traditionell hergestellt?

   Antwort: Grieß

   Warum: Traditioneller Couscous wird oben in einer Couscousière gedämpft und nimmt das Aroma des Eintopfs darunter auf.

2. 2 Mittel

   Woher kamen die Chilis der Harissa ursprünglich?

   Antwort: Amerika

   Warum: Chilis gelangten wohl während der spanischen Besetzung von Tunis im 16. Jahrhundert in die tunesische Küche.

3. 3 Schwer

   Was für ein Lebensmittel ist Smen?

   Antwort: Fermentierte Butter

   Warum: Beim Reifen nimmt Smen einen stechenden Geruch an, ähnlich wie Blauschimmelkäse.

4. 4 Leicht

   Wie wird das Lamm für ein Meschoui gegart?

   Antwort: Ganz am Spieß gebraten

   Warum: Meschoui isst man traditionell ohne Besteck: Das Fleisch wird mit den Fingern der rechten Hand genommen.

5. 5 Mittel

   Wie wird ein Baghrir-Pfannkuchen gegart?

   Antwort: Nur auf einer Seite

   Warum: Weil er nie gewendet wird, bleiben die aufsteigenden Bläschen im Teig als winzige Löcher an der Oberseite offen.

6. 6 Schwer

   Wo wird die Tanjia aus Marrakesch traditionell langsam gegart?

   Antwort: Hamam-Ofen

   Warum: Benannt ist der Eintopf nach seinem urnenförmigen Tonkrug, der mit Pergamentpapier und Schnur verschlossen wird, bevor er in die Asche kommt.