Feingebäck-Quiz

Feingebäck: Beispielfragen

Diese sichtbaren Beispiele zeigen den Fragenstil. LearnClash macht daraus Ranglisten-Duelle und verteiltes Wiederholen.

1. 1 Leicht

   Welches Gebäck nennen Argentinier „Medialuna“?

   Antwort: Croissant

   Warum: Argentinien kennt zwei Sorten: Medialunas de manteca mit Butter und Medialunas de grasa mit Schweineschmalz, nicht immer süß.

2. 2 Mittel

   Aus wie vielen Blätterteigplatten besteht ein klassisches Mille-feuille?

   Antwort: 3

   Warum: Der Name bedeutet wörtlich „tausend Blätter“, doch klassisch sind es drei, mit Konditorcreme dazwischen.

3. 3 Schwer

   Unter welchem Namen kannte man Eclairs vor 1850?

   Antwort: Pain à la duchesse

   Warum: Ein Konditoreibuch von 1815 beschreibt schon Pains à la duchesse mit einer Glasur aus heißem Zucker.

4. 4 Leicht

   Wann isst man die Galette des Rois?

   Antwort: Epiphanias

   Warum: Wer die Fève findet, eine kleine eingebackene Figur, wird für einen Tag zum König oder zur Königin gekrönt.

5. 5 Mittel

   Woher stammt der Kouign-amann?

   Antwort: Bretagne

   Warum: Das strenge Originalrezept aus Douarnenez: 40 Prozent Brotteig, 30 Prozent Butter und 30 Prozent Zucker.

6. 6 Schwer

   Von welchem Strudel stammt das älteste bekannte Rezept?

   Antwort: Milchrahmstrudel

   Warum: Dasselbe handschriftliche Wiener Kochbuch von 1696 enthält auch ein Rezept für Rübenstrudel.