Getränke-Quiz

Getränke: Beispielfragen

Diese sichtbaren Beispiele zeigen den Fragenstil. LearnClash macht daraus Ranglisten-Duelle und verteiltes Wiederholen.

1. 1 Leicht

   Was verwandelt offenen Wein in sauren Essig?

   Antwort: Bakterien

   Warum: Kommt Wein mit Luft in Kontakt, verwerten Essigsäurebakterien den Alkohol und erzeugen sauren Essig.

2. 2 Mittel

   Eine Flasche Champagner enthält mehr Druck als welcher alltägliche Gegenstand?

   Antwort: Ein Autoreifen

   Warum: Das Glas muss rund sechs Bar aushalten; eine leere Standardflasche wiegt daher etwa 835 Gramm, seit 2010 statt zuvor 900 Gramm.

3. 3 Schwer

   Welches Verfahren entfernt Koffein aus Kaffee nur mit Wasser?

   Antwort: Swiss Water Process

   Warum: Wasser allein würde auch Aroma auswaschen, daher baden die Bohnen in koffeinfreiem Kaffeeextrakt, und Kohlefilter fangen das gelöste Koffein auf.

4. 4 Leicht

   Welcher Teil der Weintraube verleiht Rotwein seine tiefrote Farbe?

   Antwort: Traubenschalen

   Warum: Das Fruchtfleisch fast aller dunklen Trauben ist farblos. Wird der Saft sofort von den Schalen abgezogen, entsteht ein Weißwein – das Geheimnis hinter Blanc de Noirs.

5. 5 Mittel

   Warum wird handelsübliche Milch homogenisiert?

   Antwort: Um die Entmischung zu verhindern

   Warum: Die Homogenisierung zerkleinert die Fettkügelchen, sodass sie fein verteilt bleiben, statt als Rahm an die Oberfläche zu steigen.

6. 6 Schwer

   Welcher Pilz ist für die Fermentation von Sake unverzichtbar?

   Antwort: Koji

   Warum: Derselbe Pilz, Aspergillus oryzae, steckt in Miso und Sojasauce; 2006 wurde er zu Japans Nationalpilz erklärt.