Quiz Cidre

Quiz Cidre : exemples de questions

Ces exemples visibles montrent le style des questions. LearnClash transforme le sujet complet en duels classés et répétition espacée.

1. 1 Facile

   Quel cidre brut, servi avec un quartier de citron, vient d'Afrique du Sud ?

   Réponse: Savanna Dry

   Pourquoi: Lancé en 1996, le Savanna Dry se vend aujourd'hui dans plus de 60 pays et reste le premier cidre exporté d'Afrique du Sud.

2. 2 Moyen

   Quel genre de levures donne des arômes de ferme au cidre ?

   Réponse: Brettanomyces

   Pourquoi: Brettanomyces produit le 4-éthylphénol, à l’odeur de couverture de cheval, mais dans le cidre, la bactérie Lactobacillus collinoides en produit aussi.

3. 3 Difficile

   Quelle pomme anglaise amère est prisée pour le cidre monovariétal ?

   Réponse: Kingston Black

   Pourquoi: Riche en tanin et en acide, la Kingston Black produit peu et souffre du chancre et de la tavelure, d'où sa moindre culture.

4. 4 Facile

   Comment sert-on généralement le cidre du commerce ?

   Réponse: Frais

   Pourquoi: Les cidres très aromatiques peuvent se servir un peu moins frais pour laisser s'exprimer davantage d'arômes et de saveurs.

5. 5 Moyen

   Que suspend-on devant une taverne de Francfort qui sert de l'Apfelwein ?

   Réponse: Couronne d'épicéa

   Pourquoi: Selon le dicton « Wo's Kränzche hängt, wird ausgeschenkt », on sert là où pend la couronne, ornée traditionnellement d'une pomme.

6. 6 Difficile

   Pourquoi greffer une variété de pomme à cidre plutôt que ses pépins ?

   Réponse: Les pépins ne reproduisent pas toujours la variété d'origine

   Pourquoi: La pomme à cidre Harrison, crue perdue, survit car des greffons coupés en 1976 sur un arbre du New Jersey ont été greffés sur de nouveaux porte-greffes.