Quiz Cidre

Quiz Cidre : exemples de questions

Ces exemples visibles montrent le style des questions. LearnClash transforme le sujet complet en duels classés et répétition espacée.

1. 1 Facile

   Quel cidre brut, servi avec un quartier de citron, vient d'Afrique du Sud ?

   Réponse: Savanna Dry

   Pourquoi: Le Savanna Dry se boit traditionnellement à la bouteille, un quartier de citron frais enfoncé dans le goulot.

2. 2 Moyen

   Quel genre de levures donne des arômes de ferme au cidre ?

   Réponse: Brettanomyces

   Pourquoi: Brettanomyces produit le 4-éthylphénol, à l’odeur de couverture de cheval, mais dans le cidre, la bactérie Lactobacillus collinoides en produit aussi.

3. 3 Difficile

   Quelle pomme anglaise amère est prisée pour le cidre monovariétal ?

   Réponse: Kingston Black

   Pourquoi: Kingston Black vient de Kingston St Mary, près de Taunton dans le Somerset ; les producteurs l'ont moins plantée car elle produit peu et souffre du chancre et de la tavelure.

4. 4 Facile

   Comment sert-on généralement le cidre du commerce ?

   Réponse: Frais

   Pourquoi: Les cidres très aromatiques peuvent se servir un peu moins frais pour laisser s'exprimer davantage d'arômes et de saveurs.

5. 5 Moyen

   Que suspend-on devant une taverne de Francfort lorsque l'Apfelwein frais est prêt ?

   Réponse: Couronne d'épicéa

   Pourquoi: Connue localement sous le nom de Fichtenkranz (couronne d'épicéa), cette enseigne historique date de l'époque où les producteurs de cidre servaient depuis leur propre cave.

6. 6 Difficile

   Pourquoi greffer une variété de pomme à cidre plutôt que ses pépins ?

   Réponse: Les pépins ne reproduisent pas toujours la variété d'origine

   Pourquoi: La pomme à cidre Harrison, longtemps crue disparue, a été retrouvée à Livingston, dans le New Jersey, en 1976.