Quiz Cuisine caribéenne

Quiz Cuisine caribéenne : exemples de questions

Ces exemples visibles montrent le style des questions. LearnClash transforme le sujet complet en duels classés et répétition espacée.

1. 1 Facile

   Quels haricots entrent dans le moros y cristianos cubain ?

   Réponse: Haricots noirs

   Pourquoi: Le nom se lit en général ainsi : haricots sombres pour les Maures, riz blanc pour les chrétiens de l'Espagne médiévale.

2. 2 Moyen

   D'où vient le nom du roti buss up shut de Trinité ?

   Réponse: D'une chemise déchirée

   Pourquoi: On bat le roti chaud avec des cuillères en bois ou on le frappe à la main jusqu'à ce qu'il se défasse en lamelles feuilletées.

3. 3 Difficile

   Comment les Jamaïcains appellent-ils leurs beignets de poisson salé ?

   Réponse: Stamp and go

   Pourquoi: Ce beignet est un cousin caribéen des beignets de morue d'Espagne et du Portugal, buñuelos et bolinhos de bacalhau.

4. 4 Facile

   Comment cuit-on le run down, ragoût de poisson jamaïcain ?

   Réponse: Dans du lait de coco

   Pourquoi: Traditionnellement, on réduit d'abord le lait de coco en une sauce huileuse, comme une crème anglaise, et alors seulement on ajoute le poisson.

5. 5 Moyen

   De quelle partie de l'arbre tire-t-on le mauby, boisson de Trinité ?

   Réponse: Écorce

   Pourquoi: La même boisson douce-amère s'appelle mavi à Porto Rico et mabi en Haïti et en République dominicaine.

6. 6 Difficile

   D'où vient à l'origine l'aki, le fruit national de la Jamaïque ?

   Réponse: Afrique de l'Ouest

   Pourquoi: Son nom scientifique, Blighia sapida, honore le capitaine William Bligh, qui rapporta l'aki de la Jamaïque à Kew en 1793.