Quiz Pâtes

Quiz Pâtes : exemples de questions

Ces exemples visibles montrent le style des questions. LearnClash transforme le sujet complet en duels classés et répétition espacée.

1. 1 Facile

   Quel est le seul fromage des lasagne verdi alla bolognese ?

   Réponse: Parmigiano Reggiano

   Pourquoi: Les feuilles doivent leur vert aux épinards bouillis : 350 g pour 700 g de farine dans la pâte.

2. 2 Moyen

   Dans quelle partie du porc taille-t-on le guanciale ?

   Réponse: Joue

   Pourquoi: La pancetta, substitut habituel quand le guanciale manque, est de la poitrine de porc salée et non de la joue.

3. 3 Difficile

   Comment surnommait-on les Napolitains avant « mangeurs de macaronis » ?

   Réponse: Mangeurs de feuilles

   Pourquoi: Avant le XVIIe siècle, les mangeurs de macaronis d'Italie étaient les Siciliens, un surnom que Naples n'a repris que plus tard.

4. 4 Facile

   Quelle céréale a donné son nom aux pâtes orzo, en forme de riz ?

   Réponse: Orge

   Pourquoi: En Italie, où orzo désigne d'ordinaire la céréale elle-même, ces pâtes s'appellent aussi risoni, « gros grains de riz ».

5. 5 Moyen

   Quel objet a donné leur nom aux fusilli ?

   Réponse: Fuseau

   Pourquoi: Autrefois, les cuisiniers façonnaient chaque pièce en enroulant une bande de pâte autour d'un fuseau, le fuso de leur nom.

6. 6 Difficile

   Qui a réclamé l'abolition des pâtes en 1930 ?

   Réponse: Les futuristes

   Pourquoi: Leur Manifeste de la cuisine futuriste parut dans le journal turinois Gazzetta del Popolo le 28 décembre 1930.