Pasta-Quiz

Pasta: Beispielfragen

Diese sichtbaren Beispiele zeigen den Fragenstil. LearnClash macht daraus Ranglisten-Duelle und verteiltes Wiederholen.

1. 1 Leicht

   Welcher Käse steckt als einziger in Lasagne verdi alla bolognese?

   Antwort: Parmigiano Reggiano

   Warum: Ihr Grün verdanken die Teigplatten gekochtem Spinat: 350 g auf je 700 g Mehl im Teig.

2. 2 Mittel

   Aus welchem Teil des Schweins wird Guanciale geschnitten?

   Antwort: Backe

   Warum: Pancetta, der übliche Ersatz, wenn Guanciale fehlt, ist gepökelter Schweinebauch statt Backe.

3. 3 Schwer

   Wie nannte man die Neapolitaner, bevor sie „Makkaroniesser“ hießen?

   Antwort: Blätteresser

   Warum: Vor dem 17. Jahrhundert waren die Makkaroniesser Italiens die Sizilianer; Neapel übernahm den Spitznamen erst später.

4. 4 Leicht

   Welches Getreide gab Orzo, der reisförmigen Pasta, ihren Namen?

   Antwort: Gerste

   Warum: In Italien, wo orzo meist das Getreide selbst meint, heißt die Form auch risoni, große Reiskörner.

5. 5 Mittel

   Welcher Gegenstand gab den Fusilli ihren Namen?

   Antwort: Spindel

   Warum: Früher drehten Köche jedes Stück, indem sie einen Teigstreifen um eine Spindel wickelten: den fuso im Namen.

6. 6 Schwer

   Wer forderte 1930 die Abschaffung der Pasta?

   Antwort: Die Futuristen

   Warum: Ihr Manifest der futuristischen Küche erschien am 28. Dezember 1930 in der Turiner Zeitung Gazzetta del Popolo.