Brauen-Quiz

Brauen: Beispielfragen

Diese sichtbaren Beispiele zeigen den Fragenstil. LearnClash macht daraus Ranglisten-Duelle und verteiltes Wiederholen.

1. 1 Leicht

   Was gab der Hopfen dem Bier neben Bitterkeit und Aroma ursprünglich noch?

   Antwort: Natürliche Konservierung

   Warum: Die Alpha- und Betasäuren des Hopfens machen grampositive Bakterien durchlässig, verschonen aber die Bierhefe, deshalb hielt gehopftes Bier länger als Grutbier.

2. 2 Mittel

   Welches Mineralsalz verstärkt die Bittere des Hopfens in Pale Ales?

   Antwort: Calciumsulfat

   Warum: Brauer in Burton-upon-Trent wurden mit Pale Ales berühmt, weil das örtliche Brunnenwasser von Natur aus viel Calciumsulfat enthielt.

3. 3 Schwer

   Welche Skala misst gelösten Würzeextrakt in Gewichtsprozent?

   Antwort: Grad Plato

   Warum: Ein Grad auf der Plato-Skala entspricht genau einem Gramm Saccharose-Äquivalent pro 100 Gramm Flüssigkeit.

4. 4 Leicht

   Wie nennt man Bier, das mit obergäriger Hefe gebraut wird?

   Antwort: Ale

   Warum: Die warme Gärung ermöglicht es der Ale-Hefe, fruchtige Aromastoffe, sogenannte Ester, zu produzieren.

5. 5 Mittel

   In welcher irischen Stadt liegt die Brauerei St. James’s Gate?

   Antwort: Dublin

   Warum: Arthur Guinness unterzeichnete 1759 einen berühmten Pachtvertrag über 9.000 Jahre für das Gelände, zu einer Jahresmiete von 45 Pfund.

6. 6 Schwer

   Welcher Bau mit Kegeldach trocknet traditionell frischen Hopfen?

   Antwort: Hopfendarre

   Warum: Eine drehbare Haube auf dem Kegeldach leitet warme Luft nach oben über die Trockenböden mit frischem Hopfen.