Quiz de Productos lácteos

Preguntas de muestra de Productos lácteos

Estos ejemplos visibles muestran el estilo de las preguntas. LearnClash convierte el tema completo en duelos con ranking y repetición espaciada.

1. 1 Fácil

   ¿De dónde sale el suero de las proteínas en polvo?

   Respuesta: Elaboración de queso

   Por qué: Unos 10 litros de leche dan 1 kg de queso y dejan cerca de 9 litros de suero, así que hay de sobra para secarlo y convertirlo en polvo.

2. 2 Medio

   ¿Con leche de qué animal se hace el roquefort?

   Respuesta: Oveja

   Por qué: Para venderse como roquefort, el queso debe madurar en las cuevas naturales del Combalou, en Roquefort-sur-Soulzon.

3. 3 Difícil

   ¿Cuánto tiempo mantiene la pasteurización la leche a 72 °C?

   Respuesta: 15 segundos

   Por qué: La antigua pasteurización lenta calienta la leche solo a 63 °C, pero debe mantenerla así 30 minutos: menos calor a cambio de más tiempo.

4. 4 Fácil

   ¿Qué parte de la leche entera es grasa?

   Respuesta: Alrededor del 3,5 %

   Por qué: En comparación, la nata (crema) para montar tiene al menos un 30 % de grasa, y la mantequilla, al menos un 80 %.

5. 5 Medio

   ¿Qué país da nombre a una bacteria clave del yogur?

   Respuesta: Bulgaria

   Por qué: Un médico búlgaro, Stamen Grigorov, la identificó por primera vez en una muestra de yogur búlgaro.

6. 6 Difícil

   ¿Dónde se halló queso de 3600 años sobre unas momias?

   Respuesta: China

   Por qué: El ADN del queso reveló microbios que aún hoy viven en los granos de kéfir, lo que lo identifica como un antiguo queso de kéfir.