Quiz Nourriture

Quiz Nourriture : exemples de questions

Ces exemples visibles montrent le style des questions. LearnClash transforme le sujet complet en duels classés et répétition espacée.

1. 1 Facile

   Quel légume donne au bortsch sa couleur rouge intense ?

   Réponse: Betterave

   Pourquoi: La betterave doit sa couleur rouge violacé aux bétalaïnes, des pigments qui restent stables dans les bouillons acides.

2. 2 Moyen

   Quel fruit sec possède une coque qui s'ouvre naturellement à maturité ?

   Réponse: pistache

   Pourquoi: La coque mûre s'entrouvre avec un claquement audible, d'où le nom de noix souriante en Iran et de noix heureuse en Chine.

3. 3 Difficile

   Quelle épice est constituée des stigmates séchés d'un crocus ?

   Réponse: safran

   Pourquoi: Chaque crocus ne donne que trois stigmates, il faut environ 150 fleurs cueillies à la main pour un seul gramme de safran.

4. 4 Facile

   Quel agrume donne sa saveur distinctive à l'Earl Grey ?

   Réponse: bergamote

   Pourquoi: La bergamote est un hybride d'agrumes, pas une espèce sauvage, et environ 90 pour cent de son huile vient de Calabre, en Italie du Sud.

5. 5 Moyen

   Le nid de quel oiseau est un mets délicat dans la cuisine chinoise ?

   Réponse: salangane

   Pourquoi: Malgré le nom de nid d'hirondelle, le bâtisseur est un martinet et le nid est fait uniquement de salive durcie.

6. 6 Difficile

   Que peut provoquer la consommation de grandes quantités de noix de muscade ?

   Réponse: Des hallucinations

   Pourquoi: La myristicine en est responsable, et c'est atroce : nausées, vomissements, cœur emballé et angoisse pendant un ou deux jours ; à ne jamais tenter.