Quiz: Chinesische Küche

Chinesische Küche: Beispielfragen

Diese sichtbaren Beispiele zeigen den Fragenstil. LearnClash macht daraus Ranglisten-Duelle und verteiltes Wiederholen.

1. 1 Leicht

   Wann isst man traditionell Zongzi?

   Antwort: Drachenbootfest

   Warum: Zongzi haben je nach Region eine andere Form: im Süden etwa pyramidenförmig, im Norden dagegen lange Kegel.

2. 2 Mittel

   Wie wird Fleisch für den Wok „samtig“ gemacht?

   Antwort: Mit einer Maisstärkehülle

   Warum: Das ummantelte Fleisch kommt kurz in warmes Öl oder kochendes Wasser, damit die Hülle fest wird, bevor es in den Wok geht.

3. 3 Schwer

   Welche Küche gab es beim ersten Staatsbankett der Volksrepublik?

   Antwort: Huaiyang-Küche

   Warum: Die Huaiyang-Küche verzichtet auf die Chilischärfe der Sichuan- und Hunan-Küche und wird für ihre präzise Schneidetechnik geschätzt.

4. 4 Leicht

   Welche Füllung im Mondkuchen steht für den Vollmond?

   Antwort: Gesalzenes Eigelb

   Warum: Manche aufwendigen kantonesischen Mondkuchen enthalten vier Eigelbe, die für die vier Mondphasen stehen.

5. 5 Mittel

   Von welchem Land stammt das Vorbild für Macaus Eier-Tartes?

   Antwort: Portugal

   Warum: 1989 eröffnete der britische Apotheker Andrew Stow in Coloane, Macau, eine Bäckerei, die Nachahmungen des Pastel de Nata verkaufte.

6. 6 Schwer

   Wo werden die Käsesorten Rubing und Rushan hergestellt?

   Antwort: Yunnan

   Warum: Rushan heißt Milchfächer: Der Käsebruch wird zu dünnen Platten gezogen, um Bambusstäbe gewickelt und zum Trocknen aufgehängt.