Quiz: Französische Küche

Französische Küche: Beispielfragen

Diese sichtbaren Beispiele zeigen den Fragenstil. LearnClash macht daraus Ranglisten-Duelle und verteiltes Wiederholen.

1. 1 Leicht

   Welches in Tee getauchte Gebäck weckt in Prousts Roman eine Erinnerung?

   Antwort: Madeleine

   Warum: Nach der Szene spricht man vom „Proust-Effekt“, wenn etwas eine vergessene Erinnerung zurückbringt.

2. 2 Mittel

   Die Hersteller welches Käses warben in den 1980ern für Tartiflette?

   Antwort: Reblochon

   Warum: Vorbild des modernen Gerichts war die Péla, ein älteres savoyisches Gratin aus einer Pfanne mit langem Stiel.

3. 3 Schwer

   Wann wurde „Baguette“ erstmals als Name eines Brotes belegt?

   Antwort: 1920

   Warum: Baguette heißt auch „Stab“ oder „Stock“: Ein Zauberstab ist auf Französisch eine baguette magique.

4. 4 Leicht

   Was macht aus einem Croque Monsieur einen Croque Madame?

   Antwort: Ein Ei

   Warum: Croque heißt „knuspern“ und monsieur „Herr“: Das schlichte Schinken-Käse-Sandwich ist wörtlich ein „Knusper-Herr“.

5. 5 Mittel

   Welches Mehl steckt in einer herzhaften bretonischen Galette?

   Antwort: Buchweizen

   Warum: Buchweizen ist trotz seines Namens kein Weizen und nicht einmal ein Gras, sondern mit Rhabarber und Sauerampfer verwandt.

6. 6 Schwer

   Wo wurde die Vichyssoise erfunden?

   Antwort: New York

   Warum: Als eine französische Kochzeitschrift sie 1923 erstmals erwähnte, ordnete sie die Suppe der amerikanischen Küche zu.