Veganismus-Quiz

Veganismus: Beispielfragen

Diese sichtbaren Beispiele zeigen den Fragenstil. LearnClash macht daraus Ranglisten-Duelle und verteiltes Wiederholen.

1. 1 Leicht

   Welches Kichererbsen-Kochwasser ersetzt oft Eiklar beim veganen Kochen?

   Antwort: Aquafaba

   Warum: Joël Roessel erforschte 2014 Schäume aus Bohnenwasser, und Goose Wohlt prägte 2015 den Namen Aquafaba.

2. 2 Mittel

   Welche Gruppe kann Vitamin B12 in der Natur selbst herstellen?

   Antwort: Bakterien

   Warum: Vitamin B12 ist das einzige Vitamin mit einem Metallatom: Kobalt. Pansenmikroben liefern es der Kuh nur bei genügend Kobalt im Futter.

3. 3 Schwer

   Welcher rote Farbstoff aus zerstoßenen Insekten ist nicht vegan?

   Antwort: Karmin

   Warum: Laut einer Smithsonian-Quelle ergeben etwa 70.000 getrocknete Cochenilleschildläuse ein Pfund getrocknetes Cochenille-Material.

4. 4 Leicht

   Wie heißen junge grüne Sojabohnen, die in der Hülse serviert werden?

   Antwort: Edamame

   Warum: Edamame bedeutet auf Japanisch „Bohne am Zweig“, und 100 g der gekochten Bohnen decken 78 Prozent des US-Tageswerts für Folat.

5. 5 Mittel

   Welches Vitamin fehlt in nicht angereicherten pflanzlichen Lebensmitteln?

   Antwort: Vitamin B12

   Warum: Nur Bakterien und Archaeen bilden B12; Rinder beziehen es von Pansenmikroben, die dafür Kobalt im Futter brauchen.

6. 6 Schwer

   Welche Eisenform kommt ausschließlich in Pflanzen vor?

   Antwort: Nicht-Häm-Eisen

   Warum: Kombiniert man pflanzliches Nicht-Häm-Eisen mit Vitamin C, kann der Verdauungstrakt es deutlich besser aufnehmen.