Quiz Produits de la mer

Quiz Produits de la mer : exemples de questions

Ces exemples visibles montrent le style des questions. LearnClash transforme le sujet complet en duels classés et répétition espacée.

1. 1 Facile

   Quel poisson fait-on fermenter pour préparer le surströmming suédois ?

   Réponse: Hareng

   Pourquoi: Un décret royal des années 1940 interdisait de vendre chaque nouvelle production avant le troisième jeudi d'août, une date que les magasins respectent toujours.

2. 2 Moyen

   Qu'est-ce que la « barbe » que l'on retire d'une moule ?

   Réponse: Fils de byssus

   Pourquoi: Une moule s'accroche en général avec 20 à 60 de ces fils, chacun collé par une plaque adhésive à son extrémité.

3. 3 Difficile

   Quelle substance déclenche la plupart des allergies aux fruits de mer ?

   Réponse: Tropomyosine

   Pourquoi: Les allergologues de l'AAAAI rappellent que l'iode est une molécule trop petite pour provoquer une réaction allergique.

4. 4 Facile

   Quel genre d'animal est le « Bombay duck » ?

   Réponse: Un poisson

   Pourquoi: Au large de Bombay, ce poisson était traditionnellement séché au soleil jusqu'à sentir fort, puis frit et émietté en condiment de la cuisine anglo-indienne.

5. 5 Moyen

   Avec quel poisson fait-on surtout la sauce de poisson vietnamienne ?

   Réponse: Anchois

   Pourquoi: Sur l'île de Phú Quốc, anchois et sel fermentent environ un an dans de grands fûts en bois avant que l'on tire la sauce.

6. 6 Difficile

   Qui a inspiré à Clarence Birdseye son poisson surgelé ?

   Réponse: Les Inuits

   Pourquoi: En 1929, son entreprise de surgelés et ses brevets ont été vendus 22 millions de dollars à la société devenue General Foods.