Hülsenfrüchte-Quiz

Hülsenfrüchte: Beispielfragen

Diese sichtbaren Beispiele zeigen den Fragenstil. LearnClash macht daraus Ranglisten-Duelle und verteiltes Wiederholen.

1. 1 Leicht

   Wo wachsen die meisten Kichererbsen der Welt?

   Antwort: Indien

   Warum: Rund drei Viertel der Kichererbsen weltweit, 2023 waren es 75 %, stammten von indischen Feldern.

2. 2 Mittel

   Aus welcher Hülsenfrucht macht man Japans süße rote Bohnenpaste Anko?

   Antwort: Adzukibohne

   Warum: Anko gibt es stückig oder glatt: Tsubuan enthält die Adzukibohnen ganz, Koshian wird ohne Schalen durchs Sieb gestrichen.

3. 3 Schwer

   Aus der Stärke welcher Bohne macht man chinesische Glasnudeln?

   Antwort: Mungbohne

   Warum: Anders als Reisnudeln, die weiß bleiben, werden diese Stärkenudeln beim Kochen durchsichtig, daher der Name.

4. 4 Leicht

   Was kann aufgeschlagenes Kichererbsenwasser im Baiser ersetzen?

   Antwort: Eiweiß

   Warum: Der 2015 geprägte Name Aquafaba verbindet die lateinischen Wörter für Wasser und Bohne.

5. 5 Mittel

   Welche Bohnen nehmen Ägypter statt Kichererbsen für Falafel?

   Antwort: Ackerbohnen

   Warum: Ackerbohnen stecken auch in Ful medames, dem langsam gegarten Bohneneintopf, der als Ägyptens Nationalgericht gilt.

6. 6 Schwer

   Welche Linsen bekamen als erstes Gemüse ein AOC-Siegel?

   Antwort: Le-Puy-Linsen

   Warum: Die Regeln schreiben sogar vor, dass die Linsen im Velay verpackt werden, dem Teil der Haute-Loire, in dem sie wachsen.